区域监管-决策支撑及风险预警
通过对辖区内食堂采购的供应商准入，食材溯源、采购数据、食堂人员管理、加工管理、库 存管理等多种数据进行分析，可以为优化管理，决策分析提供数据支撑；云端溯源、远程巡 检、智能预警、公众监督等手段可以加大监管力度，降低监管难度。提高食品安全管理水平 ，防范事故发生。
大数据监管系统概述 功能特色
大数据监管系统
监管系统可以将采购溯源及食堂运营管理所获取的数据进行分析、呈现、对食品安全风险进行预警， 为监管单位防止食品安全事故发生和科学决策提供数据支撑。助力构建严密高效、社会共治的食品安 全治理体系。同时极大的减轻了监管负担，提高监管效率。
产品特色
直观呈现
直观的方式呈现辖区内食材供应、物资采购、食材溯源、食堂运营、人员管理等多方面情况，各方信息一目了然。
AI智能预警
多维度算法对食材质量、采购溯源、人员操作、管理水平、食品安全风险等自动进行风险分析、预警。
远程巡检
云端溯源、远程视频巡查、AI分析预警、远程视频抽检等技术手段可让监管部门足不出 户实现对辖区食堂的快速巡检，提高工作效率。
社会监督
打通监督通道，充分利用就餐人员的监督作用，提高食品安全管理水平，减轻监管压力。
主要功能
运行概况
辖区内食材采购、供应、食堂运营、管理基本情况汇总展示。统计分析
对物资采购、财务结算、库存情况、管理水平进行统计分析。智能预警
对违规操作、食品安全风险进行分析预警，防范于未然。社会监督
社会大众反馈的相关问题进行记录、跟踪、处理及汇总分析。远程巡检
云端监控、云端溯源、云端留样等实现对辖区内食堂进行远程巡检。
应用场景
